手軽にできるしめじのミルクスープ。
レシピID :219106
しめじと玉ねぎがたっぷり。やさしい味わいです。
材料 （ 5～6人分 ）
| 玉ねぎ | 中１個 |
| にんにく | １片 |
| しめじ | 200g程度（２パック） |
| ベーコン | スライスされたもの３枚 |
| バター | 大さじ１ |
| コンソメキューブ | ３個 |
| 水 | 500cc |
| 牛乳 | 200cc |
| 醤油 | 小さじ１ |
| パセリ | 適宜 |
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1
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玉ねぎとにんにくはみじん切りに。ベーコンとしめじ（石づきを取って）もみじん切りにしておく。
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2
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フライパンにバター・玉ねぎ・にんにくを入れて火にかける。弱めの火でうっすらと茶色くなるまで炒める。
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3
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2.にベーコンとしめじを入れ、中火にして１分ほど炒める。そして水とコンソメキューブを入れて強火にする。沸いたら弱火にして、アクを取り除きながらコトコトと15分ほど煮る。
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4
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3.に牛乳を注ぎ入れて強火にする。沸騰直前に火を止め、醤油を入れてまぜあわせればできあがり。物足りなければ塩少々で味を整えてください。
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5
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あればパセリのみじん切りを散らしてください。
コツ・ポイント
きのこはお好みのもので試してみてください。数種類混ぜて使うともっと複雑な味わいになると思います。 ※ 青空の月さまさんが、冷たくしても美味しかったとご感想をくださいました。暑い時期にはそちらの方が美味しそうですね！
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
40件
(37人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ゆめみるこきのこの風味たっぷりで美味しいですよね！
ガッちゃんありがとうございます。また作ってみてくださいね〜。
すがみほありがとうございます。とっても美味しそう！
天使のみうちゃんありがとうございます。うまみたっぷりで美味しいですよね。
なぽままりんありがとうございます。また作ってみてくださいね。
ＯＫ牧場簡単で美味しくできますよね。
コバコフ気に入って下さって嬉しいです！
ゆみにゃむありがとうございます。きのこ美味しいですよね〜。
このレシピの生い立ち
作成日:05/10/03
家にある材料で簡単にできる気合いの入らないスープを作りたいと思って。※ フードプロセッサーを使うと、よりお手軽です。
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このレシピ１年前から、作りたかったんですけど、
コンソメが無くて、シメジも無くて作れなかったのですが、
手に入れました。笑
やっと週末ブランチに食べれました。ToT
物凄く美味しいですね。みじん切りしたかいが
ありましたぁ。＾＾
またリピさせてもらいます！
ご馳走様でした！！☆☆☆
そんなに前からチェックしてくださってたのね。
気に入っていただけて良かった！
よかったらまた作ってみてね。
ご感想をありがとうございました。
以前ごちそうになりました、すがみほです。
土曜日にきのこと玉ねぎの和風パスタソースの試食をしました。
みじんぎりの玉ねぎとマッシュルームを、
バター、醤油、レモンで作ったもので、
ラビーさんのこのスープを頭にイメージしながら、
昨日キャンプで作ってみました。
参考レシピにリンクさせていただきましたので、
どうぞ宜しくお願いします。
とても美味しそうですね〜。
調味料の使い方がとても素敵！
最近レモンを使った料理が気になっているので、ぐっときました。
キャンプとはまた羨ましい〜。
アウトドアのご飯って美味しいんですよね！
素敵なレシピを教えてくださってありがとうございました。
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