生クリームで濃厚カルボナーラ♪
Description
生クリームをたっぷり使った濃厚な味♪こってり美味しいカルボナーラ!
材料
(4人分)
300~400g
150g
A・・・ニンニク(みじん切り)
2片
400CC
大さじ8
B・・・コンソメ
1個
B…オリーブオイル
大さじ2
3個
C・・・パセリ(粗みじん切り)
5枝
C・・・パスタの湯で汁
100CC
粗挽き黒コショウ
適宜
作り方
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1
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パスタは、硬めに湯がきます。同時に、フライパンでAを炒め始めます。
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2
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玉ねぎがしんなりしたらBを加えてよく混ぜ、コンソメを溶かしておきます。
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3
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茹で上がったパスタを、トングなどで、鍋から直接フライパンに移します(ザルに上げなくてOK)
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4
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パスタと②が混ざったら火を止め、Cを加えてよく混ぜ、塩胡椒で調味します。ます。皿によそい、黒コショウをかけて出来上がり
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コツ・ポイント
生クリームの半分量を牛乳に変えると、カロリーを抑えられます。お好みで、シメジやマッシュルーム、コーンなどを足してもおいしいです。火を止めてからCを加え、手早く混ぜるのがポイント!
このレシピの生い立ち
たまぁに食べたくなる、こってり濃厚カルボナーラ♪