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レシピID :219234
麗しのかぼちゃマフィン♪
少しでもヘルシーな材料配合で、ミ○ドのマフィンの食感のかぼちゃマフィンができないかな～、と思い、挑戦！自分では、なかなかと思います。（＾＾；）
材料 （ 直径６ｃｍマフィン型 ４個分 ）
無塩バター
４５ｇ
塩
少々
きび砂糖
４５ｇ
卵
１個
●ふるった薄力粉
８０ｇ
●全粒粉
２０ｇ
●ベーキングパウダー
小さじ１
牛乳
２０ｃｃ
かぼちゃ
５０ｇ
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1
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かぼちゃを蒸して、つぶし、冷ましておく。冷めたら、牛乳を少しづつ加えながら混ぜておく。
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2
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オーブンを１７０度に余熱セット。●を合わせておく。室温にしたバターを泡だて器で練る。（最後まで泡だて器でＯＫ！）塩も加える。
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3
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砂糖を２回に分けて入れ、そのつど練る。じゃりじゃり感が残ったままで、すぐに卵も投入し、混ぜる。
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4
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合わせておいた粉類と、牛乳＆かぼちゃを、交互に、２回に分けて入れ、そのつど、練りまくる。（さっくり、でなくてＯＫ！ギリギリと混ぜる。）
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5
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型に入れ、２５分ほど焼く。
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6
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２００５年１０月１２日、だんなさんが、商業高校で、ラフランスを買ってきてくれた♪ラフランスの角切りを入れたマフィンを焼きました。なかなか♪
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