お弁当用に冷凍保存！バジルチキンカツレツ

Name: お弁当用に冷凍保存！バジルチキンカツレツ
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: 鶏むね肉 １枚（300g位); ・酒 大さじ1/2; ・砂糖 小さじ1/2; ・塩 小さじ1/8; こしょう 少々; オリーブオイル 大さじ３位; お手軽２ステップ衣(ID:1364962)の半量; 卵（溶いたもの） 1/2個; 薄力粉 大さじ４; 水 大さじ２と1/2; ＊パン粉 １カップ; ＊パルメザンチーズ 大さじ１; バジルソース; オリーブオイル 大さじ１; 乾燥バジル 小さじ1/2; 塩 小さじ1/4; 砂糖 少々

Description

パン粉にパルメザンチーズを混ぜた衣を付けてオリーブオイルで焼き、仕上げにバジルソースをかけました♪朝はレンチンでOK～！

ほっこり～の

材料（作りやすい分量）

鶏むね肉

１枚（300g位)

・酒

大さじ1/2

・砂糖

小さじ1/2

・塩

小さじ1/8

こしょう

少々

オリーブオイル

大さじ３位

■ お手軽２ステップ衣(ID:1364962)の半量

卵（溶いたもの）

1/2個

薄力粉

大さじ４

水

大さじ２と1/2

＊パン粉

１カップ

＊パルメザンチーズ

大さじ１

■ バジルソース

オリーブオイル

大さじ１

乾燥バジル

小さじ1/2

塩

小さじ1/4

砂糖

少々

作り方

1

[お手軽2ｽﾃｯﾌﾟ衣]
ボールに卵・薄力粉・水を入れ、だまがなくなるように混ぜる。
2

＊印のパン粉とパルメザンチーズは、混ぜ合わせておく。
3

[バジルソース]
バジルソースの材料を器に入れて、よく混ぜておく。
4

鶏むね肉を厚さ1cm位のそぎ切りにしてボールに入れ、酒・砂糖・塩を揉み込む。
5

※４の工程で、鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:1361151）
6

４をしばらく置いてから、こしょうを振りかける。
7

６の鶏むね肉を、１の衣につけてから２のパン粉につける。
8

フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、７を入れて両面をじっくりと揚げ焼きにする。（※焦げないようにご注意を。）
9

出来上がったら３のバジルソースをかける。
10

冷めたら、冷凍保存袋に入れて冷凍する。
11

お弁当に入れる際は、使う分だけ耐熱皿に入れて電子レンジで加熱する。
12

◆衣にパルメザンチーズを入れて作るレシピ
『鶏むね肉が柔らか～い！ミラノ風カツレツ』
（ID:2382938)
13

◆お弁当用に冷凍保存レシピ
『お弁当用に冷凍保存！鶏つくね』
（ID:2058060)
14

『お弁当用に冷凍保存！鶏むね肉の油淋鶏』
（ID:1983140)
15

『お弁当用に冷凍保存！鶏むね肉のさっぱり煮』
（ID:2398093)
16

『お弁当用に冷凍保存！特製だれ漬け★豚焼肉』
（ID:2194829)
17

☆2014.07.20
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

お弁当用に少し味を濃くしたい場合は、電子レンジで加熱後に塩と乾燥バジルを少しを振りかけてください。
お手軽２ステップ衣のパン粉とパルメザンチーズを合わせたものが足らなくなった場合は、追加で作ってくださいね。

このレシピの生い立ち

以前作った『鶏むね肉のミラノ風カツレツ～バジルソース』(ID:2085229）を、お弁当用に冷凍保存しやすい分量で作りました。

レシピID : 2192666 公開日 : 13/04/17 更新日 : 14/07/20

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)