揚げないシリーズシソ梅ささみ春巻
くみちょう１２
作り方
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1
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ささみを熱湯で茹でる。(茹でる前に筋とかある場合は取り除いておいてください)
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2
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じゅうぶんに火が通ったらざるにあげてあら熱をとり、シソを縦半分に切り、梅の種を取り出して梅肉を叩いておく。
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3
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ささみのあら熱をがとれたら手で細かくさき、塩こしょうと梅肉をあわせておく。
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4
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少量の小麦粉と水で糊を作り、あとはその他の春巻と同様にささみの具とチーズを入れ巻く。
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5
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一番最後の面にシソを置き、巻き終わりに糊を塗り剥がれないようにする
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6
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フライパンを油を引かずに熱して、両面がこんがり色がつくまで焼く
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7
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【冷凍保存する場合】焼く前のものをジップロックに入れて保存。食べる時、解凍せずオーブンへ。１８０度〜２００度で１５分焼く
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コツ・ポイント
パリッパリで軽めだから何本でもいけちゃいます。
油を少量ひいて焼くと春巻の粉っぽさがなくなるので、そちらもオススメします。
チーズはあふれない程度、多目が美味しいです♪
味は梅＆チーズでしっかりついているから、何もつけなくてＯＫ♪
油を少量ひいて焼くと春巻の粉っぽさがなくなるので、そちらもオススメします。
チーズはあふれない程度、多目が美味しいです♪
味は梅＆チーズでしっかりついているから、何もつけなくてＯＫ♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーな春巻＆簡単なのに家飲みで「料理出来るやん」アピールしたくて思いつきました(笑)
くみちょう１２
