☆ひよこ豆のベジバーガー☆

☆ひよこ豆のベジバーガー☆

Description

暖かい季節にぴったり!ヘルシーおいしー!
ベジタリアンバーガー☆

材料 (4個分)

ひよこ豆(缶詰)
200g
2個
紫玉ねぎ
1/2個
パクチー
1つかみ(20g)
スプラウト
1つかみ(20g)
小さじ1
レモンの皮のすりおろし
レモン1個分(小さじ1)
1/2カップ
 
〜トッピング〜
ザジキソース(ID:2194732
適量
アボカド
1個
トマト
2個
スプラウト
適量
タバスコ(お好みで)
数滴

作り方

1

ひよこ豆は軽く水洗いしてザルにあげ、水を切っておく

2

写真

紫タマネギ、パクチーとスプラウト(今回はアルファルファ使用)はみじん切り

3

写真

FPにひよこ豆と卵を入れペースト状にしてボウルに移す

4

写真

パン粉以外の材料を入れ混ぜる

5

写真

パン粉を入れ再度ムラなく混ぜて5分ほどパン粉に水分をすわせる

6

種を4等分してパテを形成する

7

写真

フライパンに油(分量外)を引きパテを並べる
蓋をして弱めの中火で7分〜10分ほど蒸し焼きにする

8

裏がいい感じに焦げたら裏返し、再度7分ほど焼く

9

焼いたのが少し冷めたら横半分に切る

トマトとアボカドはスライスする

10

両面にザジキソースを塗り、切った野菜をハンバーガーみたいに挟む!

11

辛いのがお好きな方はタバスコを数滴かける

12

わたしはコレをバンズ代わりに使ってますがピタパンに挟んだり、ハンバーガーパテのかわりに使っても◎

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

あまり肉を食べないわたしがハンバーガーに入れていたパテ。
でもはっきり言ってバンズはいらないと思い「じゃあパテをバンズ代わりにすれば良いのでは?」
そしてできたベジバーガー!
レシピID : 2194684 公開日 : 13/04/17 更新日 : 13/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/09/28

First tsukurepo mark
写真

ひよこ豆とキノアを混ぜて作って見ました。美味しく頂けました!!

Moomia

おぉキノアも良いですね!メモメモ レポありがとうございます!