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簡単リンク☆ひよこ豆のベジバーガー☆
材料
（４個分）
ひよこ豆（缶詰）
２００g
卵
２個
紫玉ねぎ
1/2個
パクチー
１つかみ（２０g）
スプラウト
１つかみ（２０g）
塩
小さじ１
レモンの皮のすりおろし
レモン１個分（小さじ１）
1/2カップ
■
〜トッピング〜
ザジキソース（ID:2194732）
適量
アボカド
１個
トマト
２個
スプラウト
適量
タバスコ（お好みで）
数滴
作り方
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1
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ひよこ豆は軽く水洗いしてザルにあげ、水を切っておく
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2
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紫タマネギ、パクチーとスプラウト（今回はアルファルファ使用）はみじん切りに
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3
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FPにひよこ豆と卵を入れペースト状にしてボウルに移す
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4
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パン粉以外の材料を入れ混ぜる
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5
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パン粉を入れ再度ムラなく混ぜて５分ほどパン粉に水分をすわせる
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6
-
種を４等分してパテを形成する
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7
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フライパンに油（分量外）を引きパテを並べる
蓋をして弱めの中火で７分〜１０分ほど蒸し焼きにする
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8
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裏がいい感じに焦げたら裏返し、再度７分ほど焼く
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9
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焼いたのが少し冷めたら横半分に切る
トマトとアボカドはスライスする
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10
-
両面にザジキソースを塗り、切った野菜をハンバーガーみたいに挟む！
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11
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辛いのがお好きな方はタバスコを数滴かける
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12
-
わたしはコレをバンズ代わりに使ってますがピタパンに挟んだり、ハンバーガーパテのかわりに使っても◎
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
あまり肉を食べないわたしがハンバーガーに入れていたパテ。
でもはっきり言ってバンズはいらないと思い「じゃあパテをバンズ代わりにすれば良いのでは？」
そしてできたベジバーガー！
でもはっきり言ってバンズはいらないと思い「じゃあパテをバンズ代わりにすれば良いのでは？」
そしてできたベジバーガー！
レシピID : 2194684
公開日 : 13/04/17
更新日 : 13/04/19
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おぉキノアも良いですね！メモメモ レポありがとうございます！