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下処理がポイント！モヤシのあったかサラダ

下処理がポイント！モヤシのあったかサラダの画像

Description

簡単な「ひと手間」を加えるだけで美味しく頂けるサラダです♪

材料 （2人分）

モヤシ
200g
チンゲン菜
1株
ベーコン（粗みじん）
10g
酢
大さじ1
塩
小さじ1/2
■ <ドレッシング>
ごま油
小さじ2
醤油
小さじ1
塩・胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに水を入れてモヤシを洗う。

  2. 2

    写真

    鍋に沸かした熱湯（約1L）に酢と塩を加えて、モヤシを1分茹でる。茹であがったら水にさらさず、ザルにあけて粗熱を取る。

  3. 3

    写真

    チンゲン菜は1葉に切り分け、同じく1分下茹で。茹であがったらザルに取る。

  4. 4

    写真

    ボウルに②と<ドレッシング>を入れて混ぜ合わせる。③を引いたお皿に盛りつけ、ベーコンをのせたら完成。

コツ・ポイント

まず、モヤシを水で洗います。これで雑味が取れます。ポイントは「ボウルに水を入れて」モヤシを洗うこと。こうすることで、細かいモヤシが取り除かれます。次に「酢」と「塩」を加えて茹でること。ほんのりとした味がつき、色もきれいにしてくれますよ。

このレシピの生い立ち

簡単＆ヘルシーなサラダを食べたくて考えました★
レシピID : 2196204 公開日 : 13/04/19 更新日 : 13/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年8月20日
写真
まやたそ♪
とっても美味しかったです(*^^*)

れぽ、ありがとう☆作ってもらえて感激です!(^^)!

2014年2月19日
写真
ﾏｶﾀﾞﾐｱﾅｯﾂ
冷蔵庫にベーコンがなかったので…ハムを代用してみました！

れぽ、ありがとう♡ 盛り付け上手ですね(=^0^=)

2013年6月27日
初れぽ
写真
ベティーとなつみ
ちゃんと手を加えるとより美味しくなりますね♪ごちそうさま(^^)

れぽ、ありがとう♪美味しそうですね★

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