ごまマヨ☆ごぼうサラダの画像

Description

ごぼうを薄味の和風だしで炊き上げ、すりごまの入ったマヨネーズで和えました。売っているお惣菜より美味しいです♪

材料

1本
1/2本
だし汁
300cc
薄口しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
すりごま
大さじ2
マヨネーズ
大さじ3~4

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうはたわしで洗い4cm位の長さに切って千切りにし、酢水に10分ほどさらしてあく抜きします。

  2. 2

    写真

    きれいな水に変えてからざるにあげます。人参は千切りにします。

  3. 3

    写真

    鍋にだし汁と調味料を入れて沸騰してきたら材料を中火で煮て、ほとんど煮汁がなくなるまで煮ます。そのまま粗熱をとります。

  4. 4

    写真

    ボウルに白すりごまとマヨネーズを入れて混ぜ、ごぼうが冷めたら和えて出来上がり♪

  5. 5

    2014.1.13
    102人の方からつくれぽをいただき、話題入り感激です♪
    本当にありがとうございます!!

コツ・ポイント

ごぼうはただ茹でただけよりも下味で煮含めてから和えるととってもおいしいです!

このレシピの生い立ち

きんぴらと同じくらい大好きです。
レシピID : 2196427 公開日 : 13/04/19 更新日 : 14/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

566 (500人)
写真
キティちゃんラーメン
油で炒めた+醤油入れすぎによりきんぴらごぼう感出てしまいましたがすごく美味しかったです!次はレシピ通り作ります!
写真
SiTamayu
しっかり味が着いてて美味しい!
写真
ちいちいレモン
美味しかったです        お弁当に持っていくのが楽しみです
写真
☆こばと☆
味が染みてて美味しかったです!