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ごぼうはたわしで洗い4cm位の長さに切って千切りにし、酢水に10分ほどさらしてあく抜きします。
きれいな水に変えてからざるにあげます。人参は千切りにします。
鍋にだし汁と調味料を入れて沸騰してきたら材料を中火で煮て、ほとんど煮汁がなくなるまで煮ます。そのまま粗熱をとります。
ボウルに白すりごまとマヨネーズを入れて混ぜ、ごぼうが冷めたら和えて出来上がり♪
2014.1.13102人の方からつくれぽをいただき、話題入り感激です♪本当にありがとうございます!!