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豆腐は縦半分に切り、更に半分に切って幅1㎝に切っていく。小ネギは長さ3㎝に切る。
フライパンにサラダ油を少々熱し、合挽き肉を炒める。肉がほぐれたら調味料を全部入れ煮立ったら豆腐を加える。
豆腐が崩れないように、フライパンを回しながら豆腐に味を絡めていく。
小ネギを加えて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら出来上がりです。