詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

STAUB☆簡単シンガポールチキンライス

STAUB☆簡単シンガポールチキンライスの画像

Description

STAUBに入れるだけなのに本格的！
茹でる手間を省いても生臭くなく、チキンの柔らかさに感動♪（炊飯器方法はコツに記載）

材料 （3人分）

鶏もも肉
300g
●塩麹
大さじ１
●生姜（チューブ）
小さじ１
●にんにく（チューブ）
小さじ1/2
米
２合
☆水
約380ml
☆酒
大さじ１
☆醤油
小さじ１
☆鶏がらスープの素
小さじ２
★生姜（すりおろし）
大１片
★にんにく（みじん切り）
１片
■ （お好みで青梗菜を付け合わせに）

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉はフォークで何か所かさし、ビニール袋に●と一緒にいれて揉み込む。
    （2～3時間以上冷蔵庫に寝かせるとベスト）

  2. 2

    お米は研いで30分以上ザルにあげておく。
    計量カップに水以外の☆を入れ、最後に400mlになるよう水を足す。（※コツ）

  3. 3

    写真

    STAUBに米と２の出し汁、★を入れて少し混ぜる。
    その上から１の肉を乗せ、蓋をして中火にかける。

  4. 4

    写真

    沸騰してきたか確認したら（写真の状態）、再度蓋をして弱火で15分。その後火を止めて15分放置して蒸らす。これで完成！

  5. 5

    青梗菜（胡麻油小匙２+鶏ガラスープの素小匙1/2で蒸し焼きにしたもの）は、蒸らし時間10分経過後に鍋に追加しました。

  6. 6

    写真

    今回使用したのは20cmのラウンドタイプ。
    チキンはスプーンで切れるので、わざわざ取り出して包丁で切る必要ありません♪

コツ・ポイント

＊水分量は、米：水＝1カップ：200mlです。（水分は調味料込み）

＊炊飯器を使用の場合の水分量は、炊飯器に米と☆を入れた後、水を2合の線まで入れて下さい。その後★と鶏肉を乗せてスイッチオン！

このレシピの生い立ち

いつか作ろうと思っていたチキンライスでした！
そしてSTAUBの鍋をもっと活用したくて作りました♪

レシピID : 2198951 公開日 : 13/04/22 更新日 : 13/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2019年5月29日
写真
クック5G3504☆
もう、めっちゃくっちゃ美味しいです！鶏の柔らかさに感動！

お好みの味で良かったです！れぽ有り難う♡

2016年4月11日
写真
はにーくろーばー
楽なのに美味しかったです！

楽チンで良かったぁ♪れぽ有り難う(*^▽^*)

2016年1月16日
写真
zaohezi
もう何度もリピしてます！素敵なレシピ、感謝です(^O^)／

何度もリピだなんて嬉しい～♪嬉しいれぽ有り難う(≧∀≦)

2015年7月18日
写真
CHI_PAPA
すっかり我が家の定番です。柔らかな肉に子供も大喜び。

掲載遅くなってごめんなさい。定番だなんて嬉しい♪有り難う☆

もっと見る
つくれぽを書く

( )
のりまきたまご☆
STAUB☆簡単シンガポールチキンライス
by のりまきたまご☆