圧力鍋で中華ちまき ♪
ごん太はな
作り方
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1
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☆干ししいたけと干しエビは水で戻す。
☆もち米は洗ってざるに上げ、干ししいたけと干しエビの戻し汁と水を合わせて２Ｃに浸す
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2
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豚肉は１cm角に切って、下味をつける。しいたけ、人参は粗みじん切り、シメジはほぐして下味をつけ、枝豆はゆでてさやから出す
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3
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フライパンにオイルをひいて、豚肉を炒め、続けて枝豆以外の野菜も炒める。調味料も加え、１の米も漬け汁ごと加える。
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4
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水分が無くなったら火からおろし、枝豆も加えて冷ます。
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5
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クッキングペーパーを２０㎝ほどに切り、４を三角に包む。
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6
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7
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8
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最後は折り込んでほどけなくする。
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9
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圧力鍋に水１Ｃを入れ、蒸し器状態にして包んだものを乗せる。加圧して１０分加熱、自然放置で出来上がり♪
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10
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たくさん作って冷凍できます。
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コツ・ポイント
一度では、全部のちまきを蒸せないと思います。二度目以降、お鍋に水を足すのを忘れないで下さい。
☆フィスラー社のピタピットL使用。
☆フィスラー社のピタピットL使用。
このレシピの生い立ち
いつもは炊飯器で炊くだけの中華おこわを、ちまき風にして圧力鍋で炊きました。
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ごん太はな
