びっくり?!まるごと新玉ねぎのキッシュ★

オーブンは２００℃で余熱。

タルト生地は　レシピID : 2206666使用です。

タルト生地は３mm程度の厚さに伸ばし型に敷き込み、所々、弛んで余った生地は折ってギューッと押して厚みを調整する。

２のタルト生地が柔らかければ一旦　冷蔵庫で冷やす。
型からはみ出した部分はナイフで切り落とす。

新玉ねぎは皮を剥き、芯を少しだけ残して（分解しないように）周囲から中心に向けて数カ所を差しておく。

下処理した新玉ねぎは味付けせずにタルト生地の空焼きと一緒にオーブンで焼く。

空焼き開始から１５分程度したら重しと紙を外し、溶き卵を塗って更に空焼きする。

卵２個を割り解し、生クリームを加えて良く混ぜたら網で漉す。

９に塩、胡椒で調味。目安は少し薄めに感じる程度。ナツメグパウダーも加える。

空焼きしたタルト生地の上に2〜3cm幅に切ったベーコンを数枚散してからローストした新玉ねぎを乗せる。

残りのキッシュ種を１２に流し込み、ピザ用チーズを散らし１８０℃で２５分値度焼く。

２０分程度したら竹串を刺して焼き具合をチェック。竹串に卵液が付いて来なければ焼き上がり。

今回のレシピには記載していませんがベーコンの他にチェダーチーズや他のチーズの角切りを入れても美味しいです^^/