Mei-mei亭謹製☆ヨーグルトレアチーズケーキ
レシピID:219989
甘さ控えめ、かなりさっぱりしたケーキです。今回は土台ありバージョンもご紹介♪
材料 （ 16cm丸型＋ココット2個分 ）
| クリームチーズ | 120g |
| プレーンヨーグルト | 280g |
| 砂糖（ヨーグルトについていたもの） | |
| 1袋（15g) | |
| レモン汁 | 大さじ2 |
| ゼラチン | 8g |
| 水 | 80cc |
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1
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クリームチーズは常温で柔らかくし、泡だて器でクリーム状になるまで練る。
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2
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1にヨーグルト・レモン汁・砂糖をいれ、混ぜ合わせる。
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3
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あらかじめ分量の水でふやかしておいたゼラチンを電子レンジに20秒ほどかけたら2に加え、型に流して冷蔵庫で冷やす。
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4
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【土台ありバージョン】
今回はお誕生日ケーキをメインで作ったので、土台も準備。
土台はロータスのカラメルビスケットを15枚（約90g)砕き、牛乳をほんの少し加えてしとらせて型にしきつめました。
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5
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完成品はこんな感じ。一応お誕生日なので、ロウソクやプレートをのせてそれらしく。
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6
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カットした上にブルーベリーをあしらってみました。夕飯に焼肉を散々食べた後、しかも夜11時近くだったので、私は控えめに。ちなみに相方は1/4ホール食べてました。（いくらなんでも食べすぎ！）
コツ・ポイント
かなり甘さ控えめですので、お好みでジャムやフルーツソース、メイプルシロップなどをかけても。
このレシピの生い立ち
公開日：05/10/08
相方の誕生日にレアチーズケーキのリクエストをうけたので、皆さんのレシピを参考に作ってみました。相方の健康を考えて、ヨーグルトを多めにしています。
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