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yaichinの油淋鶏（ユーリンチー）

yaichinの油淋鶏（ユーリンチー）の画像

Description

ごはんがすすむこのソースは鶏のから揚げだけでなくいろんな料理に使える万能ソースです！

材料 （2人分）

鶏のから揚げ
適量
◎水
大２
◎酒
大２
◎しょうゆ
大２
◎砂糖(三温糖)
大１
◎酢
大１
ねぎ
１／２本
赤唐辛子
１本
油
大１
レタス（サニーレタス）
適量

作り方

  1. 1

    ねぎはみじん切りにしておく

  2. 2

    赤唐辛子は、半分にきり種を取り除いておく

  3. 3

    レタスはザク切りにするか手で食べやすい大きさにちぎり、水にさらしておく

  4. 4

    フライパンに油とねぎ、赤唐辛子をいれ、弱火にかけてじっくり炒めていく

  5. 5

    油に香りがついたら、調味料を加えてあたたまるまで火にかける

  6. 6

    皿に水気を切ったレタスをしき、から揚げをのせて⑤のソースをかける

コツ・ポイント

★ねぎを炒めるときには冷たいフライパンで弱火でじっくりといためてくださいね
★豚肉のから揚げ・ブリやサバなど青魚のから揚げ・焼いた厚揚げ・揚げなす・トマトときゅうりのサラダなどいろいろな料理に合いますよ

このレシピの生い立ち

レシピID : 220074 公開日 : 05/10/09 更新日 : 19/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2015年12月28日
写真
黒猫xxx
唐揚げのアクセントになりました(*^^*)

ありがとうございます♪うれしいです(^O^)／

2013年3月29日
写真
あかりんぼう☆
ネギなしでしたが、美味しかったです。

つくれぽありがとうございます★嬉しいです

2009年10月20日
写真
チッチキちぃ
旦那リクエストで久々りぴ♪やっぱ美味しいですね♥旦那大喜び！

ありがとうございます☆我が家でも大人気です

2009年9月19日
写真
イリリ☆
簡単に本格中華に変身♪美味しかったです★

ありがとうございます★我が家でも大人気です

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yaichin
yaichinの油淋鶏（ユーリンチー）
by yaichin