話題入り❤きなこと小豆の和風ビスコッティ
それいゆ★
作り方
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1
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☆の粉類を合わせて泡立て器で混ぜる(ふるいの代わり)。砂糖を加え、さらに混ぜる。
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2
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卵をよく溶いて、①に加え混ぜる。オーブンを180℃に予熱する。
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3
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あんこを加えて、ゴムベラなどで全体に均一になるようにさっくり混ぜる。
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4
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天板に敷いたクッキングシートの上に生地を厚さ約1.5cmに広げる。180℃で20分焼く。
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5
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焼けたら、好きな長さに(1～1.5cm位)に切って、中を上に向けて、さらに5～10分焼く。
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6
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裏面も同様に焼くとさらにカリカリです。
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7
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pomalさんより❤
表裏5分ずつだと、中身がしっとりになるとのこと♪しっとり目が好きな方お試しを♪
有難うございます！
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8
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'14.3.27
話題入りできました♡
ありがとうございます！
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コツ・ポイント
④で生地を広げるときに、薄ければよりカリカリします。1.5cm厚さだと、あんこ入りなので、少し柔らかい食感が残るビスコッティになります。
一つずつラップに包んで冷凍保存できます。食べるときは、もう一度トースターで焼くとカリカリ♪
一つずつラップに包んで冷凍保存できます。食べるときは、もう一度トースターで焼くとカリカリ♪
このレシピの生い立ち
手作りあんこの冷凍がたくさんあったので、ビスコッティを和風に仕上げてみました。甘すぎず、素朴な味で主人や父からも好評でした♪
それいゆ★
