Mei-mei亭謹製☆甘栗スコーン
レシピID:220080
ホットケーキミックスを使って作るスコーン。物忘れが激しい（涙）自分の為に、分量も覚えやすくしました。
材料 （ 6個分 ）
| ホットケーキミックス | |
| 100g | |
| 薄力粉 | 100g |
| ヨーグルト（無糖） | 100g |
| バター | 30g |
| 甘栗 | 10個くらい |
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1
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バターは1cm角程度に刻んで冷蔵庫で冷やしておく。甘栗は皮をむき、1/4位の大きさに砕く。
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2
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あらかじめふるっておいた粉類にバターをいれる。ゴムベラなどでザクザクとバターを切るように混ぜ合わせる。
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3
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ポロポロの状態になったら、ヨーグルトを加え、生地になじんだら甘栗を加えて捏ねる。捏ねたら生地をひとまとめにしてラップに包んで冷蔵庫で30分程度休ませる。
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4
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打ち粉をした台の上に生地をおき、2，3回折りたたむようにして再度生地を捏ねたら、麺棒で2cm位の厚さになるように円形に伸ばす。
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5
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生地を放射状にカットしたら180℃に予熱したオーブンで20分～25分焼いて完成
コツ・ポイント
甘栗のほかにも、お好みでチョコやナッツ、ドライフルーツなどをいれてお楽しみください。
このレシピの生い立ち
公開日：05/10/09
我が家にいまだ大量に残る甘栗・・・。ケーキもいいけど、朝ごはん代わりになりそうなスコーンを作ってみました。
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