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レシピID :220083
照り焼きゴマ×ゴマチキン
ジューシーでゴマたっぷり！白いご飯が進みます。
材料 （ 4人分 ）
鶏モモ肉
500g
塩
少々
コショウ
少々
白ゴマ
大さじ2
黒ゴマ
大さじ2
小麦粉
適宜
酒
大さじ2
＊砂糖
小さじ2
＊みりん
大さじ1と1/2
＊酒
大さじ2
＊しょう油
大さじ2
ゴマ油
小さじ1弱
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1
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＊のついた調味料を合わせておきます。鶏肉は一口大に切り、塩コショウし、白ゴマ・黒ゴマを鶏肉全体にくっつくように揉み込みます。さらに、小麦粉を表面に薄くまぶしてください。
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2
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サラダ油を熱したフライパンで、鶏肉の皮目から焼きます（中強火）。両面こんがり焼き色が付いたら、弱火にし、酒を入れ蓋をして蒸し焼きにします。
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3
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ほぼ火が通ったら、中火にし、合わせておいた＊を加えて全体に絡めます。照りが出て、タレが少し残る程度まで煮詰め、最後にゴマ油をたらして出来上がり♪
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4
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ぱみさんが作ってくださいました！ぱみさんは、素敵な食器を沢山持っていて、いつも楽しませてもらっています^^。気に入ってもらえて嬉しいです。ありがとう！
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5
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kuisinbouさんが作って下さいました♪照り照りのツヤツヤで、とっても美味しそう！レタスは自家製、羨ましいです^^。ありがとうございました♪
コツ・ポイント
◆手順１のようにゴマをまぶすと、ゴマが鶏肉に上手くくっつきます。◆かのんママさんより…「手順１をポリ袋に入れて作ると、しっかりごまがくっついて、手も汚れず、小麦粉も飛ばずいいかんじ」と教えて下さいました！ありがとう！！（2007.2.28）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
27件
(26人)
お久しぶりです♪なんて美味しそうなお写真！ありがとう！！
美しい仕上がり！白ゴマonlyもイイですねぇ！レポ感謝です☆
わぁ♪とっても美味しそうに…ありがとうございます！食べたい！
ワンプレート、素敵ですネ！この味気に入ってもらえて嬉しいな♪
大好評・ウマウマ…、とっても嬉しいです！ホント、美味しそう☆
08/01/15
ふうゆ
ふうゆさん♪いつもありがとうございます！私も食べたいです^^
私もこのタレ、大好きです～^^♪ありがとうございます！！
鮮やかな緑のブロッコリーの隣で、美味しそうだなぁ☆嬉しい！！
おぉ～っ！こ、こ、これは美味しそう！！私も食べたいよぉ^^！
わぁ～、本当に美味しそーう！沢山食べてくれたんだね(^^)♪
嬉しいよぉ♪ありがとう！これは、かのんちゃん用かな？！
すっごくツヤツヤ～！ん、艶っぽい（笑）？！ありがとう♪