照り焼きゴマ×ゴマチキン
レシピID:220083
ジューシーでゴマたっぷり！白いご飯が進みます。
材料 （ 4人分 ）
| 鶏モモ肉 | 500g |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| 白ゴマ | 大さじ2 |
| 黒ゴマ | 大さじ2 |
| 小麦粉 | 適宜 |
| 酒 | 大さじ2 |
| ＊砂糖 | 小さじ2 |
| ＊みりん | 大さじ1と1/2 |
| ＊酒 | 大さじ2 |
| ＊しょう油 | 大さじ2 |
| ゴマ油 | 小さじ1弱 |
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1
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＊のついた調味料を合わせておきます。鶏肉は一口大に切り、塩コショウし、白ゴマ・黒ゴマを鶏肉全体にくっつくように揉み込みます。さらに、小麦粉を表面に薄くまぶしてください。
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2
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サラダ油を熱したフライパンで、鶏肉の皮目から焼きます（中強火）。両面こんがり焼き色が付いたら、弱火にし、酒を入れ蓋をして蒸し焼きにします。
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3
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ほぼ火が通ったら、中火にし、合わせておいた＊を加えて全体に絡めます。照りが出て、タレが少し残る程度まで煮詰め、最後にゴマ油をたらして出来上がり♪
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4
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ぱみさんが作ってくださいました！ぱみさんは、素敵な食器を沢山持っていて、いつも楽しませてもらっています^^。気に入ってもらえて嬉しいです。ありがとう！
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5
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kuisinbouさんが作って下さいました♪照り照りのツヤツヤで、とっても美味しそう！レタスは自家製、羨ましいです^^。ありがとうございました♪
コツ・ポイント
◆手順１のようにゴマをまぶすと、ゴマが鶏肉に上手くくっつきます。◆かのんママさんより…「手順１をポリ袋に入れて作ると、しっかりごまがくっついて、手も汚れず、小麦粉も飛ばずいいかんじ」と教えて下さいました！ありがとう！！（2007.2.28）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
26件
(25人)
美しい仕上がり！白ゴマonlyもイイですねぇ！レポ感謝です☆
わぁ♪とっても美味しそうに…ありがとうございます！食べたい！
ワンプレート、素敵ですネ！この味気に入ってもらえて嬉しいな♪
大好評・ウマウマ…、とっても嬉しいです！ホント、美味しそう☆
08/01/15
ふうゆ
ふうゆさん♪いつもありがとうございます！私も食べたいです^^
私もこのタレ、大好きです～^^♪ありがとうございます！！
鮮やかな緑のブロッコリーの隣で、美味しそうだなぁ☆嬉しい！！
おぉ～っ！こ、こ、これは美味しそう！！私も食べたいよぉ^^！
このレシピの生い立ち
公開日：05/10/09
ゴマが大好き！いつもの鶏の照り焼きにゴマをまぶしてみたら、香ばしくって美味しい♪
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