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簡単リンク＊簡単タイ料理＊野菜たっぷりガパオライス
材料
（２人分）
卵
2こ
１かけら分
お好み
合い挽き肉（挽肉ならなんでもＯＫ）
200ｇ
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2個
なす
１本
ピーマン
２個
パプリカ(赤黄好きなほう)
1/4個
プチトマト
4個
バジルの葉
4～6枚
■
＜調味料＞
鶏がらスープ
100ｃｃ
大さじ１
醤油
大さじ１
大さじ１
砂糖
小さじ１
■
＜その他＞
大さじ２
作り方
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1
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野菜をカットする
玉ねぎ・人参・なすは１ｃｍ角くらい。
ピーマン・パプリカは細切。にんにくはみじん切り。
-
2
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今回は豚と牛の合挽きを使用しました。
鳥挽肉でも美味しくつくれます！
-
3
-
調味料を混ぜておきます。
鶏がらスープの粉を水100ｃｃに小さじ１杯が目安です。
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4
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冷めたままのフライパンに、オリーブオイルと卵をいれます。入れてから点火（中火）してくださいね！
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5
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白身が固まりだしたらふたをして火を止めて２分放置。焼けた目玉焼きを一度取り出しておく。
残ったオイルはそのままでＯＫ！
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6
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５のフライパンを弱火で点火。
鷹の爪とにんにくを炒め香りを出します。辛いのが好きな人は鷹の爪を少し多めにしてね。
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7
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火を強めて、玉ねぎ→挽肉→にんじん→残りの野菜の順に炒めます。挽肉に火が通ったら調味料を全て入れます。
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8
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バジルを手でちぎり入れます。プチトマト２個（半量）を4/1ほどにカットして入れ、汁気がなくなるまで中火で炒めます。
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9
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あつあつご飯の上に炒めたガパオと目玉焼きをのせ、飾りつけにプチトマトとバジル（分量外）を添えて完成です！
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10
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【☆感謝☆】
タイ料理人気検索にて１位を頂きました！初めての１位で大興奮！！つくれぽ頂いた皆様にも改めて感謝いたします！
コツ・ポイント
フライパンにオイルと卵をいれてから火をつけるのがポイント☆黄身がトロっと＆白身がカリッと仕上がります。
熱してから卵を入れると、ものすごい勢いで油がはねて危ないです。
熱してから卵を入れると、ものすごい勢いで油がはねて危ないです。
このレシピの生い立ち
マーボーナスを作ろうと思ってたのに、卵が余ってたので急遽ガパオに変更！
ガパオ炒めご飯は簡単で美味しい！
いろんな野菜を細かく投入することで、野菜が苦手な子供達にも大好評！！
モリモリ食べたいお父さんにもGOODです♪
ガパオ炒めご飯は簡単で美味しい！
いろんな野菜を細かく投入することで、野菜が苦手な子供達にも大好評！！
モリモリ食べたいお父さんにもGOODです♪
レシピID : 2202389
公開日 : 13/04/24
更新日 : 14/09/05
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お豆腐でガブッとヘルシー♪ガパオ風レシピID : 2786829