ベビーホタテの炊き込みご飯
umemodoki
作り方
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1
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鍋にホタテ、★の調味料を入れ、焦げ付かせないように箸でかき混ぜながら、味付けする。
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2
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米を研ぎ、ザルにあげて30分置く。
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3
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①が冷めたら、ザルに上げ、ホタテと煮汁を分ける。
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4
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米を炊飯器の釜に入れ、■の調味料と③の煮汁を加える。 規定量まで水を足し、かき混ぜ、ホタテを載せ炊飯を開始する。
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5
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ご飯が炊き上がったら、サックリと混ぜ合わせる。
ご飯を茶碗によそり、お好みで大葉の千切りを添える。
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6
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アオヤギでも美味しく作れます♪
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アサリのむき身で作っても、美味しいです！
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8
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2013.7.19
お試し頂いた皆様有り難うございます！
ホタテの旨みがご飯に沁みて美味しい炊き込みご飯です！
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9
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2015.9.16
お試し頂いた100人の皆様に心より感謝します！ホタテの旨みが食欲を増す炊き込みご飯を良かったらどうぞ
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ムール貝と牛蒡の炊き込みご飯( レシピID : 4561024)も、お勧めです♪
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2018.8.2
スーパーマーケットの店頭で紹介して頂くことになりました。
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2018.10.23
料理動画にして頂きました。
有り難うございます♪
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コツ・ポイント
ベビーホタテを下煮しておくことで、しっかり味が付いて美味しいです♪
ホタテでもOKですが、炊き込みご飯には、ベビーホタテの方が食べ易いと思います。
ホタテでもOKですが、炊き込みご飯には、ベビーホタテの方が食べ易いと思います。
このレシピの生い立ち
拙レシピの「味わい深い！カニカマとシメジのご飯」(レシピID : 1150944)が、家族に好評だったので、ベビーホタテでも試してみました。
