子供の日*飾り寿司(四海巻き)
作り方
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1
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1枚と半分ののりを米粒でくっつける。巻きすに置く。
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2
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ご飯を、ほうれん草<にんじん<かぼちゃ<の割合になるくらいに分け、各パウダーを混ぜ合わせる。
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3
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写真のように、水をつけながらご飯を広げる。
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4
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しっかりと芯を作り巻いていく。
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5
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縦に四等分に切る。
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6
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残りの1枚ののりの真ん中辺りに、切った海苔巻きを写真のように置き、隙間にたくあん・きゅうりを並べる。
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7
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写真の様に残りの海苔巻きを置き、端っこを気にしながら四角になるようにする。
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8
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少し時間を置き、カットする。
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コツ・ポイント
お米の量のバランスと四角に形を作るところがポイントです♪巻きすをうまく利用してみてください。
カットする時、包丁はその都度拭いたほうが、きれいに切れます!ご飯は塩一つまみしただけですが、もちろんすし飯でもOKです。
カットする時、包丁はその都度拭いたほうが、きれいに切れます!ご飯は塩一つまみしただけですが、もちろんすし飯でもOKです。
このレシピの生い立ち
いろんなパターンの飾り寿司がありますが、今回は四海巻きといわれるものを作ってみました。たくあんの塩分・食感がよく合いました。一味違った巻き寿司で端午の節句を祝われてはいかがですか?(o´▽`o)