ふっくら柔らか♡鱒のムニエル♡
蜜柑の庭
作り方
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1
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鱒を適当な大きさに切り塩胡椒、ローズマリーを掛けてしばらく置く。
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2
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1に小麦粉をまぶし、フライパンにバターをしいて、皮目から焼く。
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3
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焼き色が付いたら、裏返し、酒少々を振り入れ蓋をして4~5分蒸し焼きにする。
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コツ・ポイント
身は鮭よりずっと柔らかいので、そっと扱って下さい。
このレシピの生い立ち
スーパーの魚コーナーで鱒の切り身を発見！
珍しくて、ついつい手が･･･。
取りあえず、ムニエルなら間違いないかな～。
という事で、ムニエルにしてみました(^^)v
珍しくて、ついつい手が･･･。
取りあえず、ムニエルなら間違いないかな～。
という事で、ムニエルにしてみました(^^)v
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