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高野豆腐でフレンチトースト！

レシピID:220537

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高野豆腐でおやつを作ってみましょう！

さるぼん

材料

高野豆腐	3枚
牛乳	200ｃｃ
砂糖	大さじ3
■ バニラエッセンス
卵	1個
砂糖	大さじ1
サラダ油	大さじ1/2
バター	20ｇ
はちみつ	お好みで

1: 高野豆腐はボールにいれ、50℃くらいのお湯をたっぷりと注ぎ、2～3分かけて戻す。
水をかけて冷まし、両手で押さえて水気を切る。
1枚を6等分に切る。

2: 牛乳と砂糖を合わせて煮る。（落し蓋、無ければアルミホイルで）

3: ふっくらしてきたら火を止めバニラエッセンスをふる。

4: ペーパータオルで表面の牛乳を吸い取る。

5: 卵と砂糖を合わせてときほぐし絡める。
フライパンを熱し、サラダ油・バターをなじませて焼く。

コツ・ポイント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：05/10/12

１年ほど前に、ある小学校へ『カルシウムたっぷりメニュー』を紹介し調理実習するという機会がありました。
高野豆腐はカルシウムたっぷり！煮物以外でおいしいおやつを・・と考えました。

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