とろ～り卵を載せた、ポテトのオーブン焼き
レシピID:220564
しっかりとおなかにたまる一品。とろーり卵を絡ませて食べるととっても美味しいです。
材料 （ 2人分 ）
| じゃがいも | ２個 |
| たまねぎ | １/４個 |
| ベーコン | ２枚 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 卵 | ２個 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| バター | 適量 |
| チーズ | 適量 |
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1
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１ｃｍ角に切ったじゃがいもとタマネギ、ベーコンをオリーブオイルで炒め、塩こしょうで味付けをします。最後に風味付けとしてバターも加えておきます。これで一気にコクが増します。
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2
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耐熱容器に入れてチーズを載せ、卵を割りいれておきます。１８０度にあたためておいたオーブンで１０分ほど焼いたら完成。ドライパセリを散らしたら色もきれいです。
コツ・ポイント
粉質の男爵よりも、しゃっきりとしたメークインを使った方が合います。オリーブオイルで炒めるから、風味も豊か。
このレシピの生い立ち
公開日：05/10/12
朝食にいいメニューとして、友達から教えてもらいました。以来、お気に入りレシピの一つになっています。
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