オッサンの中華南蛮そば
イベ長
作り方
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1
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蕎麦は袋に記載通りの時間で茹でます。
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2
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別の鍋にサラダ油を敷き、食べやすい大きさに切った鶏肉とネギの白い部分を焼きます。
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3
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焼き色が付いたら水を入れ、沸騰したらウェイパー・醤油・しめじ・ネギの青い部分を入れて２～３分煮ます。
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4
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器に１の蕎麦、３のダシと具を盛り付けたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
ネギは、白い部分を５センチくらい、青い部分を細かく切って使ってます。
このレシピの生い立ち
普通の蕎麦は、あまり好きじゃないので、ラーメン風に仕上げてみました。
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イベ長
