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はまちに、塩を振り、しばらく置いておく。
はまちの両面に、小麦粉をまぶす。
フライパンに油をひき、はまちをこんがり焼く。(裏返したらふたをして蒸し焼きに。)
こんがり焼けたら、火を弱め、フライパンの温度を下げてから、合わせ調味料を加える。
スプーンで煮汁をかけながら、煮詰める。最後は強火にして、煮詰める。
どうもありがとうございます!