ツナと高菜のサラダ巻き寿司
レシピID:220661
ウラ巻きなのでサラダ巻きがちょっと豪華でオシャレな感じに見えます♪ポイントはツナに高菜を混ぜたことです！
材料 （ ２本分 ）
| ご飯 | 1.5合 |
| 寿司酢 | 40ｃｃ |
| とびっこ | 適量 |
| のり | 2枚 |
| ■ ★中に入れる具 | |
| 卵 | １個 |
| 塩 | 適量 |
| 砂糖 | 適量 |
| きゅうり | １本 |
| カニカマ | ２本 |
| シーチキン | １缶 |
| マヨネーズ | 大さじ２ |
| 高菜 | 大さじ2 |
| ■ ※寿司酢の配合 | |
| 酢 | ４０ｃｃ |
| 塩 | 小さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ1.5 |
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1
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酢飯を作っておく。
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2
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甘めの厚焼き玉子を作る。焼いた後に巻き簾で形作るとキレイな厚焼き玉子ができます。冷めてから１センチ幅にカットする。
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3
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きゅうりは縦に４等分にし、種の部分は包丁で取り除き千切り。
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4
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ツナは油をキッチンペーパーで絞りマヨネーズと高菜で合えておく。
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5
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カニカマは1本を3等分にさいておく。
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6
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巻き簾より少し大きめにラップをカットし巻き簾の上にラップを敷く。ラップの上にとびっこを置きその上に酢飯を薄く広げる。酢飯の上にのりをしく。
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7
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卵・きゅうり・カニカマ・ツナを載せます。
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8
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具を全部載せたら巻き簾で一気に巻き上げる。形を整えラップで包んだまましばらく置きなじませる。
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9
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２～３センチ幅にカットしてできあがり！※一回切る度に布巾などで包丁をキレイにしないとご飯がくっついてうまく切れないです。
コツ・ポイント
酢飯は多めに作って１合づつ冷凍しておくと、手軽に巻き寿司が作れます。キュウリは種の部分を取る（取らないと水分が出ちゃいます・・・。）
このレシピの生い立ち
公開日：05/10/13
いつものサラダ巻きとは違うのが作りたくて、ツナに高菜を混ぜて、とびっこをまわりにまぶしてみました。
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