カリっとふわっと肉団子の甘酢あんの画像

Description

☆つくれぽ700件大感謝です☆外はカリッと中はふわっと柔らか肉団子と絶対ダマにならない甘酢あんの最高コラボ♪お弁当にも!

材料

■肉団子
1/2個
1個
パン粉
大さじ3
大さじ2
大さじ1
大さじ2
ごま油
大さじ1
塩コショウ
少々
■甘酢あん
大さじ3
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ3
ケチャップ
大さじ2
お酒
大さじ2
みりん
大さじ1
大さじ4
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎをみじん切りにし、肉団子の材料を全てボールに入れる。

  2. 2

    写真

    こねるようによく混ぜ合わせる。

  3. 3

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    適当な大きさに丸める。

  4. 4

    写真

    160度の油でじっくりと、こんがりするまで揚げる。

  5. 5

    写真

    表面がカリッとするぐらいです。

  6. 6

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    甘酢あんの材料を全て合わせる。片栗粉も入れて、よく混ぜておきます。

  7. 7

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    冷たいフライパンに肉団子と甘酢あんの材料を入れて、混ぜながらとろみがつくまで加熱する。

  8. 8

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    お好みでゴマを振ったら出来上がり♪
    冷凍保存も可能です!

  9. 9

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    うずら卵を包んでスコッチエッグにしても美味しいし、お弁当に入れたら彩りもいいですよ♪

  10. 10

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    2013.6.6話題入りしました!つくれぽ送って下さった皆様、本当にありがとうございます♡

  11. 11

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    【甘酢あんが美味しい♪♪酢豚(酢鶏)】ID 2268995 にも同じ甘酢あん使用♪
    何とでも相性の良い甘酢あんです♡

コツ・ポイント

甘酢の材料にあらかじめ片栗粉も入れておきます。火にかける前に良く混ぜておけばダマにもならず、あっという間にとろみもつきます。

このレシピの生い立ち

肉団子の柔らかさ、甘酢あんの酸味やとろみ具合を自分好みに仕上げました。
レシピID : 2206668 公開日 : 13/05/01 更新日 : 15/02/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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千七ママ
しっかり濃い味でした!次は玉ねぎやピーマンなんかも入れたいです!
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【ぷちとまとぅ】
甘酢あんが程よい酸味で美味しい(^^)たくさん作ってお弁当に入れたいな⭐︎
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mi_a_i
お酢を黒酢2:米酢1にしました!ふわっとして美味しかったです!
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寝るのが何より楽しい
お店の肉団子売れ切れで、急きょ手作りになり参考にさせていただきました。お店より美味しいって言われ大好評でした。