211 レシピ

カリっとふわっと肉団子の甘酢あん

カリっとふわっと肉団子の甘酢あん
☆つくれぽ700件大感謝です☆外はカリッと中はふわっと柔らか肉団子と絶対ダマにならない甘酢あんの最高コラボ♪お弁当にも!
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材料

■肉団子
合い挽きミンチ
300g
1/2個
1個
パン粉
大さじ3
大さじ2
大さじ1
片栗粉
大さじ2
ごま油
大さじ1
塩コショウ
少々
■甘酢あん
大さじ3
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ3
ケチャップ
大さじ2
お酒
大さじ2
みりん
大さじ1
大さじ4
片栗粉
大さじ1

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玉ねぎをみじん切りにし、肉団子の材料を全てボールに入れる。

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こねるようによく混ぜ合わせる。

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適当な大きさに丸める。

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160度の油でじっくりと、こんがりするまで揚げる。

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表面がカリッとするぐらいです。

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甘酢あんの材料を全て合わせる。片栗粉も入れて、よく混ぜておきます。

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冷たいフライパンに肉団子と甘酢あんの材料を入れて、混ぜながらとろみがつくまで加熱する。

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お好みでゴマを振ったら出来上がり♪
冷凍保存も可能です!

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うずら卵を包んでスコッチエッグにしても美味しいし、お弁当に入れたら彩りもいいですよ♪

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2013.6.6話題入りしました!つくれぽ送って下さった皆様、本当にありがとうございます♡

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【甘酢あんが美味しい♪♪酢豚(酢鶏)】ID 2268995 にも同じ甘酢あん使用♪
何とでも相性の良い甘酢あんです♡

コツ・ポイント

甘酢の材料にあらかじめ片栗粉も入れておきます。火にかける前に良く混ぜておけばダマにもならず、あっという間にとろみもつきます。

このレシピの生い立ち

肉団子の柔らかさ、甘酢あんの酸味やとろみ具合を自分好みに仕上げました。
レシピID : 2206668 公開日 : 13/05/01 更新日 : 15/02/19 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

947 (840人)

15/07/07

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子どものリクエストで肉団子作ってみました。

クック1V6U23☆

お試し下さりどうもありがとう(*^^*)れぽのお届け嬉しいな

15/07/04

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冷凍し解凍後でもとても柔らかく美味しかったです

にんじん188

冷凍お弁当に重宝するよね(*^^*)お役に立てて嬉しいです♬

15/06/30

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豆腐を少しプラスしました。フワフワで美味しかったですっ♡

moco☆maha

ふわふわ美味しそうですね(*^^*)素敵アレンジありがとう♡

15/06/28

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お弁当に大人気のおかずです。毎週末に作り置き冷凍で助かってます。

みーもーみー

リピリピ本当にありがとう(≧∇≦)毎週末だなんて嬉し過ぎ♡

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