切り干し大根の焼きそば風炒め物
Description
コリコリの切り干し大根をソースで炒めて、焼きそば風にしてみました。
材料
(1~2人分)
作り方
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1
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切り干し大根はまず水で軽くもみ洗いし細かいごみを取り除き、たっぷりの水に浸して柔らかく戻す。(約15~20分)
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2
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フライパンにサラダ油を熱しソーセージを炒め、次にピーマンと切り干し大根、だしの素を入れピーマンがしんなりするまで炒める
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3
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最後にウスターソース、塩、コショウを入れ2分程度しっかり炒めて完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
切り干し大根は自家製で冬の間にたくさん作っているので、色んな食べ方をしています。