秋～☆鮭ときのこの味噌マヨ焼き♪
レシピID:220718
鮭が安い季節ですね♪そんな鮭とたっぷりきのこを使って美味しい一品を作りました。お味噌とマヨネーズのソースがとってもよく合います☆
材料 （ 2人分 ）
| 生鮭 | ２切れ |
| お好きなきのこ | 約150グラム |
| 玉ねぎ | 4分の1 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 少々 |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
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1
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鮭は皮と骨を取って一口大に切り、塩、こしょうをして小麦粉をまぶしておく。お好きなきのこ（ここでは、しめじ、まいたけ、エリンギ、えのき）を準備する。
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2
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味噌とマヨネーズを混ぜ合わせてお酒でのばす。
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3
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鮭をいい焦げ目がつくまで焼き、いったん取り出す。
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4
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玉ねぎときのこをしんなりするまで炒め鮭を戻し入れ、味噌マヨソースを加えてひと混ぜして完成♪
コツ・ポイント
お味噌よりもマヨネーズの量を多くしたほうがGOOD！
このレシピの生い立ち
公開日：05/10/13
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