
| さつま芋 | 500g |
| 有塩バター | 60g |
| 砂糖 | 100g |
| 卵 | 1個 |
| 生クリーム | 大さじ2 |
| (又はクリーミングパウダー | |
| 大さじ1) | |
| (又はバニラアイス | |
| 大さじ2) | |
さつま芋は皮をむいて輪切りにし、水によくさらしてから、水から約30分、軟らかくなるまで茹でます。お湯を捨てて、ポテトマッシャーで潰します。マッシャーが無ければ、木杓子で潰しながら混ぜます。
さつま芋の鍋に、他の材料を次々と加え混ぜます。
ただし、卵は大さじ1程残しておきます。
プリンカップにグラシン紙かアルミカップを敷き、2をスプーンで入れます。表面は軽く平らにしておきます。
残しておいた卵をハケかスプーンで表面に塗ります。
250度に温めておいたオーブンで、約20分、表面にいい焼き色がつくまで焼きます。
06/04/05
カップ入りも素敵♪ こちらこそご馳走様です~~。
06/04/02
無塩バターは高いので私はなかなか使えないの~(--);
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何の変哲もないスイートポテトですが、参考にして頂いてありがとうございます(^0^)
独身の頃は、仕上げに火を入れてちょっと固めにし、本物のさつまいものような形にして可愛く作っていたのですが、今は二人の悪ガキに振り回されて時間が無いので、簡単なスタイルにしています~ ^^;
さっそくなんですが、仕上げに火を。。。というのは、マッシュしたおさつまに材料を加えてからということですよね?そのとき、どのくらいの固さになるまでor何分くらい加熱したらいいでしょう?次回そうやってまた挑戦してみたいなと。
今回はわたしの重いお尻を上げて作ってみるきっかけになったので、簡単スタイルを掲載していただいていて本当に良かったんですよ。感謝です~
固さの目安は・・・、説明するの難しいですねえ^^;
ぽってり、もったり、これなら形作れるな、と思うくらい(?)
ひや~、ごめんなさい。上手く説明できない~。
冷めてから(冷めると少し固くなり、形作りやすいので)ラップに適量乗せて包み、さつまいもの形にします。
アルミカップを手で平らにし、サラダ油を塗っておいた所にラップをはずしたさつま芋をのせて焼きます。
油を塗っとかないと、かなりくっつきます。
ごめんなさい、日によって固さも違うので、何分とか言えないんですよね。ぼんごぼんごさんの勘だけが頼りです~。
アメリカにお住まいなのですね。羨ましいです。クリームチーズ、サワークリーム、ホイップクリーム、ナッツ類、色々安いんですよね~。旅行では何回か行った事があるのですが、
一度ゆっくりアメリカンスイーツを楽しむ旅に行きたいと思っています。(いつになる事やら)
今日冷えたのを食べてみたんですが、ちょっと固くなっていてこれまたおいしかったです。
アメリカンスイーツ、猛烈に甘いですよ~w
今日も会社でパンプキンスパイスケーキでお誕生月の人を集めてお祝いがあったんですけど。。。周りのクリーム、1センチくらいの厚みがあって超アマのクリームチーズですよ~しかも私の上司、クリームだけ食べてました~時々怖いですこの国!
またまたレシピをお借りしました。スイートポテト、裏ごししなくて良い&生クリームの代わりにアイスで代用できるのが嬉しかったです♪さらにバターもマーガリンで代用しちゃいました
美味しかったです!ご馳走様でした☆★☆
またまた作って頂けてうれしいです☆
マーガリンでも充分ですよね、私もずっとマーガリンで作ってました。
最近はマーガリンを常備していないので、何でもバターで作ってますが・・・^^;
嬉しいメール有難うございました~。!
今日の助産所メニューに使わせていただきました。
時間があまりなくても、冷凍焼き芋を使ってちゃちゃっとできました♪
好評でしたよ~~~!!
ご馳走様でした!!!