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鶏もも肉と彩野菜のわさびバター醤油

鶏もも肉と彩野菜のわさびバター醤油の画像

Description

ほんのりわさびの効いたバター醤油味でごはんもすすむ濃厚な美味しさ♪カラフルな色合いで見た目も華やかです♪

材料 （１人分）

鶏もも肉
100ｇ
ピーマン
１個
パプリカ(赤)
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
バター
10ｇ
●わさび(チューブ)
お好みで
●しょうゆ
小さじ１
黒胡椒
お好みで

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は食べやすい大きさに、ピーマンとパプリカは２センチ角程度に切る

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を皮面から入れて、両面こんがり焼く

  3. 3

    焼き色が付いたら弱火にし、２～３分蓋をして火を通す

  4. 4

    鶏もも肉に火が通ったら中火にし、野菜を投入して炒め合わせる

  5. 5

    ●の調味料を入れ、水分を飛ばすように混ぜ合わせ完成♪

  6. 6

    お好みで黒胡椒をふってください♪

コツ・ポイント

わさびはチューブ５センチ程だとほぼ辛さは感じません。かなり多めに入れても大丈夫です。味をみながら増やしてくださいね。野菜はシャキシャキ食感を残すために、あえて後から入れて軽く炒める程度にしています。タレが美味しいのでご飯にのせて丼にしても◎

このレシピの生い立ち

サーモンムニエルのわさびバター醤油焼きをよく作るのですが、鮭が無かったので鶏もも肉でやってみたら美味しかったので♪
ちょっとこってりカロリー高めかなぁ（汗）
レシピID : 2207963 公開日 : 13/04/30 更新日 : 13/12/03

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