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タケノコ 圧力鍋で簡単アク抜き

タケノコ 圧力鍋で簡単アク抜きの画像

Description

糠は使いません。だって、お米には糠がついてますもんね。この方法でとても柔らかくなりますよ。お手軽に！

材料

タケノコ
鍋に入るだけ
お米
軽く一握り

作り方

  1. 1

    タケノコは皮がついたまま真っ二つに包丁を入れて割る。皮が簡単に取れます。

  2. 2

    根っこの方のゴツゴツを包丁で剥いて圧力鍋に入れます。お米も投入！

  3. 3

    ひたひたの水を注ぎ火にかける。最大圧力がかかったら弱火にして15分。その後自然冷却。

  4. 4

    写真

    冷めたらジップロックか何かに入れ、タケノコが水に浸るようにして冷蔵庫で保存。毎日水を取り替えると、1週間はもちます！

  5. 5

    実はお米を入れ忘れ、20分圧力かけました。とっても柔らかくできましたよ！なのでお米なしでも時間を伸ばせばオッケー！

コツ・ポイント

お手持ちの圧力鍋の容量をよく調べてから作ってくださいね。

このレシピの生い立ち

ずっとこれ。
レシピID : 2208366 公開日 : 13/04/30 更新日 : 15/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

144件 (128人)
2024年4月21日
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じゅじゅばーば
こんなに簡単に気兼ねなく作れるなら来年もまた！と思います！半分はお刺身に半分は天ぷらにします！
#簡単節約レシピ #また、作る #美味しかったです
2024年4月17日
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ha☆ya
筍は好きだけれどアク抜きは面倒(･-･`)だったのが時短簡単にでき嬉しいです♪
#たけのこあく抜き #圧力鍋
2024年4月17日
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はーたんのおっかさん
糠なし圧力鍋、簡単でした♪ありがとうございます(^^)
#簡単 #クックパッド #たけのこあく抜き
2024年4月16日
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クック99U2X7☆
今年もお世話になりました！糠なしで20分でできました。
#たけのこ圧力鍋
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( )
イシス女神
タケノコ 圧力鍋で簡単アク抜き
by イシス女神