簡単おいしいカツオの揚げびたし
わがおさん
作り方
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1
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お刺身で余ったカツオならそのまま、お安い時に買ったカツオは適当な大きさ(三口分くらいのかたまりかな？)に切ります
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2
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余分な水分はキッチンペーパーで軽く拭いておいた方が身のためです(笑)
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3
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揚げ油を用意します。新しくなくても、大丈夫ですよ～♪170低め位に温めます
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4
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カツオを素揚げします
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5
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保存容器にめんつゆをカツオが浸る位の量を入れておきます。つぶしたニンニクやすりおろしたしょうがをお好みでどうぞ
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6
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揚げたカツオは、油切りトレイなどに取らず、用意しためんつゆに直ダイブで。
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7
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ひたひたにならなかったらめんつゆを追加してくださいっ。
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8
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３０分もしたら、食べられますが、一晩以上冷蔵庫に置いたほうが味がしみておいしいです。
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コツ・ポイント
ないです(・∀・)
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれてました
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