野菜の素揚げカレー

野菜の素揚げカレー

Description

夏野菜がゴロゴロ、お肉も入れて、満足度高いです。

材料 (8人分)

豚肉
400g
玉ねぎ
2個
かぼちゃ
1個
なす
5本
はす
15cmくらい
赤黄パプリカ
各1個
アスパラガス
10本
ズッキーニ
1個
カレールウ
一箱

作り方

  1. 1

    玉ねぎと豚肉で普通にカレーを作ります。多少水っぽく、さらさらに仕上げます。

  2. 2

    かぼちゃは薄切り、パプリカな大きめの細切り、はすは薄切り、ズッキーニは輪切り、なすは乱切り、アスパラは半分に切ります。

  3. 3

    カットした野菜を素揚げにします。

  4. 4

    ご飯に素揚げした野菜を並べ、、豚肉入りカレーをまわしかけます。

  5. 5

    好みで、フライドオニオン、ピクルスのみじん切りを添えます。

コツ・ポイント

野菜は夏に旬なものをたくさん入れて下さい。

このレシピの生い立ち

夏野菜カレーに一手間かけたくて、素揚げにしました。野菜の甘みが楽しめます。
レシピID : 2210502 公開日 : 13/05/02 更新日 : 13/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真

2013年8月10日

ありものの野菜でレシピ参考につくってみました!

美しいですね。お店みたいです。

写真

2013年8月6日

夏らしく美味しくいただけました!また作りたいです☆

お肉たっぷりで美味しそうですね! 夏野菜でたくさん作ってね。

写真

2013年7月26日

初れぽ

フライドオニオンをトッピングーおいし!

うわー私のより美味しそうですぅ。

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