☆牛肉と新タマネギのスタミナ炒め☆
Description
御飯が進む和牛肉の中華風スタミナ炒めです。
材料
(2人分)
200g
牛肉の下味:日本酒
大さじ1
醤油
大さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1
ニンニク(芯を取ってスライス)
3粒
1個
ごま油
大さじ1
少々
合わせ調味料:水
大さじ2
チキンスープ(顆粒)
小さじ1
日本酒
大さじ2
醤油
大さじ1
生姜しぼり汁
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
作り方
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1
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牛肉は下味の材料に漬けて15分ほど置いてから、軽く丸めて片栗粉を塗します。
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2
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フライパンにゴマ油を引きニンニクを香りが出るまで炒めます。
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3
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タマネギを加えて色よく炒めたらフライパンの端に寄せ、牛肉を焼きます。
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4
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ニラを加えて軽く混ぜたら、合わせ調味料を加えます。
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5
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トロミが付いたら、お好みで白ゴマを振り掛けて完成!
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コツ・ポイント
牛肉は丸めず、そのまま炒めてもOK!
このレシピの生い立ち
ヒントはレバニラ炒めでしたが、冷蔵庫にレバーがなかったので軽く丸めた牛肉となりました。