卵1個で♪ヨーグルト・シュークリーム

卵1個で♪ヨーグルト・シュークリーム

Description

やわらかめのシュー生地に、簡単ヨーグルトクリームを詰めました。
さっぱり系のシュークリームです。

材料 (8個分)

シュー生地
卵(Lサイズ)
1個
薄力粉
30g
☆水
50ml
☆サラダ油
大さじ1
☆砂糖
小さじ0.5
☆塩
ひとつまみ
ヨーグルト・クリーム
ヨーグルト(プレーン)
200g

作り方

1

写真

下準備①
ヨーグルトはキッチンペーパーとざるを重ねた中に入れて、2時間ほどおき、水きりする。

2

下準備②
薄力粉はふるう
卵はよく溶いておく。
天板にオーブンペーパーを敷く。

オーブンを200℃に予熱する

3

写真

小鍋に☆を入れて強火にかける。沸騰したら、火からおろし、粉を一度にふり入れる。
すぐに木ベラでまとまるまで混ぜ合わせる。

4

写真

すぐに、卵を少しずつ加えて混ぜる。 ⽣地となじんだら、また次を加える。
生地が三角形に落ちるくらいの、かたさにする。

5

写真

天板に⽣地をティースプーンで、3cmの大きさにのせる。 形を整える。 間隔をあけて、のせてください。

6

写真

生地に霧を吹きかける。
200℃に予熱したオーブンに⼊れて、25分焼く。
側⾯に焼⾊が付くまで焼く。

7

⽣地をオーブンから出した途端にしぼむのを防ぐために、焼きあがったらオーブンのスイッチを切って、冷めるまで置いておく。

8

写真

ヨーグルトクリームを作る。
生クリーム・グラニュー糖をボウルに入れ、氷水にあてながら、ホイッパー八分立てに泡立てる。

9

ヨーグルトを入れてよく混ぜる。

シュー上部の1/3を切る。
クリームを絞り出すか、スプーンでシューに詰める。

コツ・ポイント

⑤生地を天板にのせるとき、スプーンと指を水で濡らすと扱いやすいです。

このレシピの生い立ち

天板1台分で作れるシュー生地を、考えてみました。
レシピID : 2211825 公開日 : 13/05/18 更新日 : 14/11/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

17/05/19

写真

ヨーグルト生クリームが相性が良く、さっぱり後味爽やか美味でした。

クックバンザイ

つくれぽありがとうございます。美味しくできてよかったです。

16/11/05

写真

生地が緩くならなくて牛乳をちょっと足しましたがちゃんとできました

きんちょ

つくれぽありがとうございます。卵は大きめサイズを使ってね。

16/01/30

写真

ヨーグルトクリームじゃないけど上手にできました

ぐりぱん

つくれぽ、ありがとうございます。

15/01/02

写真

とても美味しく頂きました。ごちそうさま♡

きらり流れ星

つくれぽ、ありがとうございます。美味しく出来てよかったです。

Profile あいちゃ^^ 2013年09月16日 12:00
はじめまして!小学生ながらにつくりますた←w
とてみよくできたと思います^^
 シュークリーム大好きになりました♪
うわっち。。 2013年09月17日 19:55
作ってくれてありがとうございます。
これからも宜しくお願いいたします。