カニと茸のマヨネーズパスタ
レシピID:221220
火を通したマヨネーズ味は、美味しい♪ 今回パセリがなかったので、庭先からローズマリーを摘んできて撮影用にのせました（笑）。
材料 （ 2人分 ）
| 好みの太さのスパゲティーニ | |
| 200g | |
| カニ缶（汁含めて） | |
| 1/2缶（約80g） | |
| 茸 | |
| 約100g～好きなだけ | |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| ニンニク | １片 |
| （あれば）パセリ | 少々 |
| 固形スープ | １個 |
| マヨネーズ | |
| 大さじ４（約56g） | |
| 胡椒 | 少々 |
| オリーブ油 | 大さじ1/2 |
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1
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茸はしめじならほぐし、椎茸やマッシュルームならスライス。玉ネギは細めのくし型。ニンニクはスライスする。カニはもし缶詰でなければ粗くほぐす。パセリはみじん切りに。スパゲティーニは袋の指示通りゆで始める。
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2
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オリーブオイルをフライパンに入れ、弱火で熱する。ニンニクを入れて香りがたってきたら、パセリ、茸、玉ネギ、固形スープを入れて、固形スープを崩しながら炒め、しんなりしたらカニとマヨネーズを入れて胡椒を振り、火を止める。
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3
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スパゲティーニが茹で上がる頃合を見て、２を温める（マヨネーズがじりじり言って少し散れてくるくらい）。アルデンテのスパゲティーニを加えて１，２度鍋ふりをし、ソースがないようならゆで汁を適宜、味を見て薄いようなら塩、胡椒をする。
コツ・ポイント
カニはカニのほぐし身でもOK。茸は好みのものを。今回はマッシュルームですが、オリジナルはシメジでしたが、椎茸も合うと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：05/10/16
地元のパスタ屋さんの真似っこ。
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