レンジで簡単4step!一人前サバ煮付け
作り方
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1
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サバは適当に切ります。骨は煮えれば簡単に取れるので取らなくてOK。
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2
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サバが重ならない大きさの容器に調味料とショウガと水を入れて混ぜ、2分加熱し沸かす。砂糖は沸いてから入れて溶かしてもOK。
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3
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サバを皮を上にしてなるべく重ならないように入れます。ショウガを下敷きにするとこびり付きません。蓋は不要です。
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4
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電子レンジで10~15分加熱。ほどよく煮汁が煮詰まりとろんとすれば、できあがり♪
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コツ・ポイント
皮がぬめったら洗って落とし、煮汁は必ず沸かせ熱いうちにサバを入れると臭みが出ません♪
写真は小さめに切りましたが、大き目にするなら、味の染み混みを良くし身の反りを防ぐため、皮に切れ目を入れて!
冷えるとゼリー状の煮こごりになりますよ♪
写真は小さめに切りましたが、大き目にするなら、味の染み混みを良くし身の反りを防ぐため、皮に切れ目を入れて!
冷えるとゼリー状の煮こごりになりますよ♪
このレシピの生い立ち
たまには煮魚食べたい。。。でも外食だと案外無い>_< そこで一人前作ろう! と想いましたが切り身一切れだけ、も意外に無く>_< 安売りのサバを半身、レンジで煮付けてみました♪
やや固めになりますがほぐして食べるので問題無いですね^_^?
やや固めになりますがほぐして食べるので問題無いですね^_^?