クランベリー入りフロランタン

■タルト生地をつくる
ボールにオリーブオイル、砂糖、卵を入れ、そのつどよく混ぜる。
薄力粉はふるい、ヘラで切る感じ

スクランブルエッグくらいになったら、ひとまとめにしてラップにくるみ、冷蔵庫で一時間以上寝かせる。

■タルト生地を焼く
オーブン用の鉄板にクッキングシートを引いておく。オーブンは、180℃に余熱しておく。

■フィディング作り
鍋にアーモンドとクランベリー以外の材料をいれ、少し煮詰める。
二つは最後に入れて少し絡める程度。

焼き上がったタルト生地の上にジャムを薄く塗る。
クランベリーや、ママレードなどがお薦めヽ( ´∀｀)ノ

その上にフィディングを流し込み、オーブンで、15分ほど焼く。