
| ひとくちチョコ(ミルク) | |
| 100g | |
| ホイップ | 50cc |
| インスタントコーヒー | |
| ティスプーン1 | |
| ブランデー | |
| 小さじ1~2(適宜) | |
| ナッツ類 | 好みで適宜 |
| クッキー、ビスケットなど | |
| 好みで適宜 | |
| 紛糖、コーヒー粉、ココア等 | |
| 飾り用 | |
【準備】チョコ、ナッツ、クッキー類をそれぞれ細かく刻んで砕いておく。
①刻んだチョコを耐熱ボールに入れ、レンジで柔らかくなる程度加熱し、ホイップ、コーヒー粉を入れ、沸騰しない様に様子を見ながら再び加熱する。
①にブランデーを加え、ホイッパーでよく混ぜ、滑らかになじんできたら、冷蔵庫で8~10分→今度はホイッパーでチョコに空気を入れ込むように大きくホイップ白っぽくなったら冷蔵庫に8~10分→大きくホイップ→トッピングを入れてヘラでさっくり混ぜ合わせる。
2を隙間なくラップを敷いたタッパー等に均等に入れて冷蔵庫で固める。固まったら切り分けてコーヒー粉等をふって飾る。
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