大根と鶏手羽元の煮込み
レシピID:221519
圧力鍋で大根と鶏手羽元を煮込みました♪
簡単、さっぱり、あったか♪
簡単、さっぱり、あったか♪
材料 （ 4人分 ）
| 大根 | 1/2本 |
| 鶏手羽元 | 8本 |
| にんじん | 1本 |
| ゆで玉子 | 4個 |
| ☆ダシ汁 | 2カップ |
| ☆砂糖 | 大さじ３ |
| ☆醤油 | 大さじ４ |
| ☆お酒 | 大さじ１ |
| ☆みりん | 大さじ２ |
| ☆しょうがすりおろし | |
| ひとかけ | |
| ☆お酢（お好みで） | 大さじ１～２ |
| ☆鷹の爪（お好みで） | |
| 適量 | |
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1
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鶏手羽元は軽く色がつく程度にフライパンで焼く。
大根・にんじんは乱切りに。
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2
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圧力鍋に☆調味料をすべて入れ、①をザザッっと放り込む。アク取り落し蓋を乗せて、蓋をし圧力鍋を中火で火にかける。
（アク取り落し蓋がない時は、蓋をする前に煮立ててアク取りすると良いと思います）
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3
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圧がかかったら、弱火で１０分。
その間にゆで卵を作りましょう。（固さはお好みで）
火を止めてから、ピンが下がるまで自然放置。
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4
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ピンが下がったことを確認して、蓋を開け、ゆで卵を入れて、さらに１０分ほど煮込んで出来上がり♪
んーっ、簡単！！(^_^)
コツ・ポイント
しめじや椎茸・蓮根などを一緒に煮込んでも美味しいと思います♪圧力鍋だと短時間で鶏手羽元も柔らかくなります。。。（普通のお鍋でも、ゆっくり煮込むと美味しくできます）
このレシピの生い立ち
公開日：05/10/18
実家から大根１本をもらってきたので（ちなみに１人暮らしなのに）、早めの消費を考えて作ってみました！
って、４人分を１人で全部食べるんですけどね(;^_^A アセアセ・・・
って、４人分を１人で全部食べるんですけどね(;^_^A アセアセ・・・
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