
鶏手羽元は軽く色がつく程度にフライパンで焼く。
大根・にんじんは乱切りに。
圧力鍋に☆調味料をすべて入れ、①をザザッっと放り込む。アク取り落し蓋を乗せて、蓋をし圧力鍋を中火で火にかける。
(アク取り落し蓋がない時は、蓋をする前に煮立ててアク取りすると良いと思います)
圧がかかったら、弱火で10分。
その間にゆで卵を作りましょう。(固さはお好みで)
火を止めてから、ピンが下がるまで自然放置。
ピンが下がったことを確認して、蓋を開け、ゆで卵を入れて、さらに10分ほど煮込んで出来上がり♪
んーっ、簡単!!(^_^)
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