ふわんふわんの紅茶シフォンケーキ
レシピID:221574
全卵使用でふわんふわんの紅茶シフォンを作ってみました♪
材料 （ １８ｃｍ型 ）
| 卵 | Ｌ４個 |
| 砂糖 | ７５ｇ |
| サラダ油 | 大１ |
| 水 | ８０ｍｌ |
| 小麦粉 | ８０ｇ |
| ベーキングパウダー | ５ｇ |
| 塩 | 少々 |
| レモン汁 | 少々 |
| 紅茶のティーパック | ２つ |
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1
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水に紅茶のティーパック２つを入れて、濃いめの紅茶液を作る。
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2
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卵黄に砂糖３０ｇを入れて白っぽくなるまで混ぜる。その後、サラダ油と１の紅茶液と１で使ったティーパックの中身を１つ分入れてよくなじませる。
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3
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１に小麦粉とベーキングパウダーを振るい入れてダマが無くなるまでよく混ぜる。
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4
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卵白に塩とレモン汁と残りの砂糖を入れて、固いメレンゲを作る。
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5
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３に４のメレンゲを３回に分けて、泡をつぶさないように混ぜる。
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6
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型に入れて空気抜きをする。１７０度に予熱しておいたオーブンで３５分程焼いて、中まで火が通っていれば出来上がり♪
コツ・ポイント
やっぱりメレンゲをしっかり泡立てることです。
このレシピの生い立ち
公開日：05/10/18
プレーンシフォンだけじゃなく、いろいろなフレーバーを試しているところです。
簡単リンク
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お返事がかなり遅くなって本当にごめんなさい。
こんな拙いレシピを参考にしていただき、本当に嬉しいです。
いろんなアレンジで楽しんでくださいネ
３ で，１に小麦粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを～
ってところでは，小麦粉などは２の中に入れるということですか？
ご質問の件は間違ってました。すみません。
３は「１」ではなく、「２」になります。
ご迷惑をおかけしまして、申し訳ございませんでした。