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レシピID :221574

ふわんふわんの紅茶シフォンケーキ

ふわんふわんの紅茶シフォンケーキ
全卵使用でふわんふわんの紅茶シフォンを作ってみました♪

材料 ( 18cm型 )

L4個
砂糖
75g
サラダ油
大1
80ml
小麦粉
80g
ベーキングパウダー
5g
少々
レモン汁
少々
紅茶のティーパック
2つ

1

水に紅茶のティーパック2つを入れて、濃いめの紅茶液を作る。

2

卵黄に砂糖30gを入れて白っぽくなるまで混ぜる。その後、サラダ油と1の紅茶液と1で使ったティーパックの中身を1つ分入れてよくなじませる。

3

1に小麦粉とベーキングパウダーを振るい入れてダマが無くなるまでよく混ぜる。

4

卵白に塩とレモン汁と残りの砂糖を入れて、固いメレンゲを作る。

5

3に4のメレンゲを3回に分けて、泡をつぶさないように混ぜる。

6

型に入れて空気抜きをする。170度に予熱しておいたオーブンで35分程焼いて、中まで火が通っていれば出来上がり♪

コツ・ポイント

やっぱりメレンゲをしっかり泡立てることです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

このレシピの生い立ち

公開日: 05/10/18
プレーンシフォンだけじゃなく、いろいろなフレーバーを試しているところです。

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