ケーキみたいな✿スパムッシュ？オムレツ

100均のこんなフライパン使います。径16cmで深さがあり、取っ手も金属なのでオーブンやトースターで焼けます。

フライパンは何回か使用し、油をなじませておくと良いです。洗ったらよく乾燥させて油を塗って仕舞いましょう。

茄子は5ミリの銀杏切りにし、塩一つまみ（分量外）を振りかけ、しばらく置いておく。

絹さやは、さっと塩ゆでにし、3つくらいに切る。
トマトはヘタを取り4分割。
スパムは1cm角に切る。

ボウルに卵を溶きほぐし、チーズ、ハーブソルトを混ぜる。続いて野菜とスパムを入れ混ぜる。茄子はギュッと絞って入れましょう！

フライパンにオイルを熱し、６の卵液を流し入れる。
弱火で蓋をして4分程度、周りが固まって来るまで焼く。

焦げすぎるようなら、アルミホイルを被せて。
少しくらい生っぽくても、余熱で火が通ります。焼きすぎない方が美味しいです。

キッチン菜園で間引いたマスタードをスプラウト代わりに。
ケチャップでデコってみました。

・ﾊｰﾌﾞｿﾙﾄは、ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄやﾏｼﾞｯｸｿﾙﾄでも。スパムやチーズに塩気があるので控え目に。