さつまいもでスパニッシュオムレツ
レシピID:221684
材料 （ 2人分 ）
| 玉子 | ３個 |
| サツマイモ | 半本 |
| 豚挽肉 | ５０g |
| 玉葱 | 半分 |
| ミニトマト | ５個 |
| 低脂肪乳 | 大さじ１～２ |
| 酒 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| コショー | 適量 |
| バターかオリーブオイル | |
| 適量 | |
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1
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さつまいもは千きり（千きり用スライサーを使うと簡単）・玉葱は薄くスライスしておく。
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2
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フライパンで①と豚挽き肉を炒める。（バターだと味にコクが。オリーブオイルだとさっぱり。樹脂加工のフライパンだとノンオイルでヘルシー！）お酒と塩・コショーで軽く味付けしてください。
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3
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玉子は、低脂肪乳と（もちろん牛乳でもOK)塩・コショーを入れて溶いておく。
（自分のお好みの塩加減に調節してくださいね♪）
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4
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炒めたサツマイモが柔らかくなったら、溶いた玉子を流しいれ、上に飾りのプチトマトを載せ、蓋をして表面が固まるまで弱火で蒸焼する。
（１０分～１５分）
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5
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焼いてる間に洗い物を片付けましょう♪（大きなお世話？）
ほら、簡単に出来上がり♪
コツ・ポイント
とうぜん、ジャガイモで作っても美味しいです(^_^)お好みでにんにくチップ（100均で購入）を入れて炒めても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
公開日：05/10/19
職場の子に玉子をたくさん頂きました。まずはスパニッシュオムレツで消費です！
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