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レシピID :221722
オイルサーディンのパスタ
いつも買い置きしているオイルサーディンでパパッと作る和風パスタ。このままご飯にのせて、丼にしてもおいしいです。この度COOKPADから発売された、「100万人が選んだ大絶賛パスタ」P.75に掲載していただきました。ありがとうございます。
材料 （ 2人分 ）
オイルサーディン
１缶
れんこん
1/4節
ニンニク
１かけ(スライス)
赤唐辛子
１本
オリーブオイル
大さじ1
万能ネギ
刻んで大さじ2
ショウガ
1かけ
パスタ
200g
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酒、醤油、ブラックペッパー
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1
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パスタは袋の表示どおりにゆでておく。
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2
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オリーブオイルでニンニクとちぎった赤唐辛子を炒めます。
スライスしたれんこん、オイルサーディンを中のオイルごと加えて、軽く崩しながら更に炒めます。
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3
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酒、醤油、ブラックペッパー少々で味付け、茹でたパスタを加えて、仕上げに万能ネギの小口切りと、おろし生姜をたっぷりかけて出来上がり
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4
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下に敷いてある野菜は「スイスチャード」という ほうれん草の仲間、茎が真っ赤で可愛らしい野菜です。サラダで食べられるので、付け合せにしました。
ソースにボリュームがあるので、サラダ菜やルコラなど、葉野菜を添えて食べるのがピッタリです。
サバ缶で作っても
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5
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醤油控えめに作ってみました。いわしの油漬け缶詰（唐辛子入り)で、いつもよりピリッと辛め。おいしかったー！！
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6
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使った缶詰はこちらです。1缶 145円でした。
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7
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「大絶賛パスタ」の本の掲載ページです。
すっごくおいしそうに作っていただいてありがとうございました。
コツ・ポイント
オイルサーディン以外に、サバ缶やいわしの水煮、油漬けなどを使ってもおいしくできると思います。缶詰の塩気をみて味は調節してくださいね。 ★「さけ・さかな・ねこ」本館もよろしく！http://mekabusan.blog60.fc2.com/
