焼きりんご 紅玉使用
レシピID:221740
なんといっても焼きりんごの季節です。
材料 （ ４人分 ）
| 紅玉 | |
| ４個（低農薬のにしてくださいね） | |
| シナモンパウダー | |
| 大さじ２ほど、お好みで | |
| メープルシュガー | 半カップ強 |
| 植物油 | 適宜 |
| 豆腐クリーム | |
| 当レシピ参考に（豆腐クリームのタルト） | |
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1
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紅玉の芯をくりぬく。
芯の周りを約１．５センチほどのこして、ぐるりと一周ナイフを入れて切り取る。（フタになります）
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2
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中身は種と芯の部分をくりぬいて、フィーリング（メープル、植物油、シナモンをあわせて、パテ状にしておく）を詰めます。
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3
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竹串でぶすぶす、と全体に穴を開けていって、約１７０～１８０℃のオーブンで焼き上げます。とちゅう、りんごの向きを変えたり、焼き汁をかけながら丁寧に焼きます。
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4
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竹串をさしてみてすーっと通れば焼きあがっています。焼き汁をかけながら焼くと照りがでます。
焼きたてでも、冷やしても美味しく召し上がれます。
豆腐クリームか生クリームを添えて。
コツ・ポイント
じっくり焼いてください。
このレシピの生い立ち
公開日：05/10/19
昭和の初期から実家では作られてきました。今はわたしだけ焼いています。
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