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(2品)
レシピID :221761
にんにくと大葉の和風ペペロンチーノ
こんなにシンプルで簡単なのに、とてもおいしいです☆
材料 （ 1人分 ）
パスタ
1人分
にんにく
1かけ
大葉（しそ）
好きなだけ
唐辛子
1/2本
オリーブオイル
大さじ1と1/2
白ワイン
適量
塩コショウ
適量
だしの素
適量
醤油
少々
パスタの茹で汁
おたま1杯半
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1
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鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩を入れる（パスタ茹で用）。
その間ににんにくは皮を剥いてうすくスライス。大葉も千切りにしておく。唐辛子はそのままor輪切りに。
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2
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パスタを茹で始めたら、フライパンにオリーブオイルとにんにく・唐辛子を入れて火にかける。焦がさないよう注意しながら、にんにくの色が変わるまで炒める。
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3
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一旦フライパンの火を止め、白ワイン・パスタの茹で汁・だしの素・醤油・塩コショウを入れる。
※火を止めないとワインに引火したり油がはねたりするので注意！
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4
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ひと煮立ちさせたら大葉を入れる。
茹で上がったパスタと絡めて完成!!
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