超簡単☆シュークルート

レシピID :221818
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フランス アルザス地方の酸っぱい煮込み。見ためはちょっと地味、でも美味しいですよ。粒マスタードを添えても。 

材料 ( 2人分 )

キャベツ 1/2個
粗挽きソーセージ 2本
フランクフルト 2本
ブロックハム 100g
バター 10g
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 150cc
白ワインビネガー 大さじ3
コンソメの素 1個
ローリエ 1枚

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キャベツを千切りにする(山盛りです^^)。ブロックハムは半分に切り、ソーセージは皮が破れるのが嫌ならフォークで何箇所か穴をあけておく。

2

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バターとオリーブオイルを熱し、キャベツを炒める。しんなりしたら、白ワイン、ワインビネガー、コンソメ、ローリエを加える。

3

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沸騰したらハム、ソーセージ、フランクフルト、塩胡椒を加え、蓋をして15分煮る。

コツ・ポイント

お肉の分量は目安です。適当に増減して大丈夫♫ キャベツの量が多いと感じるかもしれませんが、これが美味しいのでたっぷりと使いましょう。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

93件 (73人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/12/01

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このレシピに出会えて良かった☆って思える1品でした(*^^*)

appleseed

そんな風に言ってもらえて感激です。ありがとうございます!

08/12/01

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また作りました!程よい酸味がお気に入り~♪

ゆっこっこー

リピートしてもらえて感激です。気に入ってもらえて嬉しいな。

08/11/30

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ずっと作りたかった1品です♪キャベツが美味しくて感激❤ご馳走さま

nori-kun

そんなに言ってもらえてこちらこそ感激です。ありがとう♪

08/11/17

写真

超簡単!超美味し~!ワインもビールも超はかどっちゃいます♪

Kayosan

めちゃ嬉しいコメントをありがとう。私も食べたくなった~♪

08/11/16

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おいしくできました♪今度は大きなキャベツ買っていっぱい作ります★

PUGs

気に入ってもらえてよかった♪キャベツが美味しいんですよね。

08/11/13

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Bベーコン使用。程良い酸味と甘味のキャベツが幾らでも食べられそう

cureo

素敵な画像に見入ってしまいました。めちゃ美味しそう~♪

08/10/29

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やっぱりこのソーセージの出汁を吸ったキャベツが好き!ご馳走様♪

バカリャウ

煮込み料理が美味しい季節になってきましたね!リピありがとう。

08/10/27

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何度目だろう??もう目をつぶってでも作れます(笑)大大大好き~

バナナざくろ

美味しそうなソーセージだなぁ♪気に入ってもらえてめちゃ嬉しい

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コメント 94件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:05/10/20

市販のザワークラウトは妙に甘かったりしてなかなか好みのものを見つけられません。じゃあ、簡単に作っちゃいましょうと。以前、”ドイツ風”と書いていたのですが、Citron@FranceさんとJockさんからフランスだよと教えていただきました。

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