ザクザク☆グラハムビスケット
レシピID:221940
噛めば噛むほど味がでてやみつきになります。パンに使おうと思って買った全粒粉、ほとんどこれに使ってしまった・・・
材料 （ 10枚分 ）
| 全粒粉 | 60ｇ |
| 薄力粉 | 40ｇ |
| アーモンドプードル | 15ｇ |
| 無塩バター | 40ｇ |
| 三温糖 | 30～35ｇ |
| 牛乳 | 大1 |
| 塩 | 少々 |
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1
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バターは室温に戻しておく。全粒粉、薄力粉、アーモンドプードルはあわせてふるっておく。
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2
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ボールにバターを入れて、クリーム状になるまで泡だて器で練り、砂糖を加えてさらによく混ぜる。
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3
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1度ふるっておいた粉類をもう1度ふるいながら加えて混ぜる。このとき塩も加える。
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4
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ポロポロになってきたら牛乳を加える。ゴムベラでサッと混ぜたら手でひとまとめにしてビニール袋に入れ、空気を抜いて冷蔵庫で1時間くらい休ませる。
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5
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生地をめん棒で3ｍｍくらいの厚さにのばし、もう一度冷蔵庫に入れ1時間くらい冷やす。
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6
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オーブンを160度に温める。
オーブンペーパーを敷いた鉄板に生地をのせ、パイカッターなどで10等分にしてフォークで穴をあける。
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7
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160度のオーブンで表25分、裏返して10分焼く。そーっとクーラーに移します。冷めたらカリッとします。
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8
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9
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コツ・ポイント
焼き時間はご自宅のオーブンに合わせて調節して下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：05/10/21
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つくれぽは初めてですが、もう4,5回作らせてもらってます。
ザクザクした食感がたまらないですぅヽ(´▽｀)/
とってもおいしいレシピご馳走様でした(*^_^*)
マイケル私も見てました・・・
しかも『専売特許』だし！！お役に立っているようで何よりです。
はじめまして＾＾
こんばんは。
今日のお昼におやつにと思って作ったんですが、
美味しくって、結局一人で全部たべちゃいました＾＾；
こんどは２倍で作りまぁす♪
ごちそうさまでした＾＾
ブログでも紹介させていただきました☆
http://chiroko.blog.ocn.ne.jp/happytime/
返事が遅くなりました。仕事を始めてから、PCを毎日チェックできなくなっていまして・・・(￣ロ￣;)
うれしいコメントありがとうございます！！
これを励みに、またレシピ更新がんばろうかな～・・・
今！このレシピを参考に作らせて頂きました！
とっても、ザクザク！で、味がしっかり効いてて
とても美味しいです！
ひとつ、気になるのあるのですが・・・
（４）で、牛乳も混ぜて、ほとまとめにして、冷蔵庫
なんですが、このときに、ひとまとめにならないんですよ・・
ポロポロしちゃって・・・。
なので、成型にする時も、ポロポロなっちゃって、
形が、写真のように上手くできません・・・。