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サーモンと新玉ねぎのカルパッチョ

サーモンと新玉ねぎのカルパッチョの画像

Description

ハーブが香るドレッシングで美容と健康にも良い美味しいカルパッチョを作りました♡

材料 （2人分）

生サーモン(刺身用使用)
140g
新玉ねぎ
1/2個(約90g)
ミニトマト
4個
＊EVオリーブオイル
大1
＊白ワインビネガー
小2
＊レモン汁
小2
＊はちみつ
小1/2
＊塩
適量
＊にんにく(チューブ)
少々
＊ドライハーブ(パセリ・バジル・オレガノ・セージ)
適量
＊ブラックベッパー
適量
イタリアンパセリ
適宜
バジル
適宜
ピンクペッパー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    新玉ねぎは、繊維を断ち切る様に薄くスライスし、水にさらして水気を切っておく。

  2. 2

    写真

    ミニトマトは小さく切る。

  3. 3

    写真

    ＊を合わせる。

  4. 4

    写真

    サーモンをお皿に並べ、塩(分量外少量)をふる。

  5. 5

    写真

    水気を切った新玉ねぎを乗せる。

  6. 6

    写真

    ミニトマトを更に乗せる。

  7. 7

    写真

    ＊を回しかける。

  8. 8

    写真

    最後にイタリアンパセリ・バジル・ピンクペッパーを飾り、完成です。

コツ・ポイント

塩は3つまみ程入れました。お好みで調整して下さい。

ハーブ類はセージ少々、他は2振りずつ入れました。
ハーブソルトを使ってもいいと思います。

このレシピの生い立ち

サーモンを買ったので新玉ねぎを使ってカルパッチョにしました。
レシピID : 2219740 公開日 : 13/05/12 更新日 : 13/05/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (13人)
2021年4月11日
写真
✾まいちゅん✾
ミニトマトの代わりにかいわれ乗せました。ハーブ類はバジルとパセリのみですが、ドレッシングの味が丁度良くおいしかったです✨
#サーモンで手軽な逸品 #新玉ねぎで美味しく
2020年7月9日
写真
ももりんごっこ
ハーブ類がが用意できず、かいわれ乗せました(´∀｀;)ドレッシングがとても美味しかったです！
#カルパッチョ
2015年2月9日
写真
muumi☆
ドレッシングが美味！オレガノ多めに入れました☆ペロリと完食です♪

気に入って頂けて嬉しいです♡是非また作ってみて下さいね♪

2014年11月7日
写真
haruるんるん♪
マッタリサーモンが爽やかになって美味〜ハーブでイタリアン気分感謝

作って頂き嬉しいです♡是非また作ってみて下さいね♪有難う！

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